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廚房設備煙罩的工作原理和保養

廚房設備運水煙罩工作原理:    運水煙罩是通過(guò)水泵產(chǎn)生高壓水,在小口徑的噴嘴將水霧化割矿,行成水膜,油煙氣通過(guò)水膜時(shí)被冷卻,利用水膜和水珠細小顆粒的大面積和極強的吸附能力再登,將油煙提起中的油煙冷卻成油顆粒粘附,經(jīng)過(guò)洗滌的煙氣通 過(guò)脫水風(fēng)扇脫水后排放,降低了對空氣的污染焦厘。運水煙罩控制箱自動(dòng)控制定時(shí)換水、加藥,保持吸污的效果。據資料介紹岔霸,運水煙罩吸油煙和吸味的效率為75%,隔油率為90%刁祸。運水煙罩一般采用不銹鋼為制作材料蜡努。 廚房設備罩的保養與維護: 1、經(jīng)常檢查控制箱內有無(wú)化油劑捣姻,應及時(shí)補充,無(wú)化油劑時(shí)會(huì )堵塞管道荆虱。 2气国、每天使用完畢必須待控制箱內的污水放清,并清洗運水箱朴沿,清洗過(guò)濾器,確保箱內清潔。 3、每月檢查清洗運水煙罩及管道谆甜,檢查噴水咀是否被阻塞,及時(shí)疏通。 4、每月清洗離心分水扇衛生戈稿,檢查分水扇是否轉動(dòng)靈活。 5、當控制箱發(fā)出警報故障或缺水,缺化油劑時(shí)應及時(shí)處理慨匠,以免損壞控制系統。 6、武廚分享的以上保養望廣大客戶(hù)能夠自覺(jué)維護,保障運水煙罩除油煙的功能蓝威,延長(cháng)運水煙罩的使用時(shí)間。