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近年來(lái)量九,不銹鋼廚具因其耐用且易于清潔而廣受歡迎。它不僅在家里使用,而且在一些酒店、餐館等地方也使用颁拾。安裝不銹鋼廚房設備時(shí),有哪些相關(guān)的安裝規范?不銹鋼廚房設備的安裝規格可以從以下幾個(gè)方面來(lái)看。 排煙罩淮螃,通風(fēng)管道要找專(zhuān)門(mén)設計公司設計及專(zhuān)門(mén)安裝隊安裝非剃,確保實(shí)用合理。 冰柜制冷設備擺放不要正對蒸飯柜、海鮮蒸柜轧肴,應盡量遠離散熱量大的設備。 洗涮池、洗碗機等設備應盡量避免正對餐廳诺揍,以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進(jìn)行。 廚具的安裝要求專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行測量、設計、確保制作的尺寸正確肿埃。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏隔嫡。 在使用不銹鋼廚具的時(shí)候也是要注意的,任何一種廚具的使用方法不正確都會(huì )危害健康,不銹鋼廚具也不例外。不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的整婉,若使用不當,微量元素在人體中慢慢累積,達到某一限度時(shí)窃页,就會(huì )危害人體健康。不可長(cháng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油幸持、熱湯等,因為這些食物中含有許多電解質(zhì)摹菠,長(cháng)時(shí)間接觸,不銹鋼會(huì )與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應,使有害金屬元素析出报辱。切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具,如蘇打粉、漂白粉,次氯酸鈉,因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì),會(huì )與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應窗拣,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。