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熱門(mén)關(guān)鍵詞:飯店廚房設計 商用廚房設計 餐廳廚房設計 商用廚房設計
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混合型 |
燃氣功率(kw) |
電功率(kw) |
外部尺寸(mm)寬×深×高 |
電壓 |
座地式燃氣明火燒烤爐 |
210241 |
11 |
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400×930×250 |
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210242 |
22 |
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800×930×250 |
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座地式電力燒烤 |
210243 |
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7.5 |
400×930×250 |
380/400V,3+N,50Hz |
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210244 |
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15 |
800×930×250 |
380/400V,3+N,50Hz |
重型“燒烤架”有兩個(gè)不同的燒烤層面。
只是簡(jiǎn)單的轉動(dòng)他們,就可心從窄區域轉到適合用來(lái)烤魚(yú)、蔬菜和其他的寬面區域。
燒烤架會(huì )在烹制的食物上留下獨特的“鐵格子線(xiàn)條〈ゾィ”
過(guò)量熔融脂肪順著(zhù)傾斜烤架上專(zhuān)門(mén)設計凹槽流到器具前面的收集點(diǎn),然后進(jìn)入大容量抽屜。
燒烤架可以放進(jìn)洗碗機里清洗(首先要花時(shí)間冷卻它們)。
在“半型燒烤爐”上有2個(gè)燒烤架,而在全型燒烤爐上有4個(gè)燒烤架。
當一個(gè)架子用來(lái)烤魚(yú)或蔬菜時(shí)设卓,可以設置另一個(gè)或兩個(gè)架子來(lái)烤肉,操作更靈活。
加熱方式有兩種:電加熱或燃氣加熱只沈;對于全型燒烤爐,可以將一邊設高溫來(lái)烤肉,另一邊普通溫度烘烤午狞,例如烤魚(yú)。
發(fā)火管用特殊不銹鋼散熱蓋罩住,既可以防止脂肪钻心、油脂直接滴到發(fā)火管上,又可以使熱量在較廣范圍擴散红拱。
電加熱元件由耐熱鎳鉻鐵合金制成并能夠散熱。
該散熱蓋也可產(chǎn)生特有的“碳焦味”。
也很容易將它們進(jìn)行拆除,在洗碗碟機里進(jìn)行清洗昼牛。
可在積油抽屜內加點(diǎn)水,以產(chǎn)生濕氣粒音,這樣清洗時(shí),不易使脂肪和汁水粘在積油抽屜內逼司,使清潔更方便。